Recept voor Italiaanse kerstkoekjes

zondag 18 december 2016

Italiaanse kerstkoekjes bakken

Italiaanse kerstkoekjes bakken

Uit dit receptje haal je ongeveer 50 koekjes en daardoor zijn deze Kerstkoekjes dé ideale koekjes om cadeau te geven tijdens de Kerstdagen, bijvoorbeeld als jullie dit jaar Kerst niet thuis vieren maar bij familie, is dit een leuk en lekker cadeautje voor de gastvrouw of gastheer.

Ik bak deze koekjes dit jaar voor mijn 95 jarige oma, en mijn schoonzusje krijgt ook een trommeltje vol, als bedankje dat zij tweede Kerstdag de hele Kerstclan bij haar in huis haalt.

Ingredienten

  • 6 eieren maat M
  • 200 gram Kristalsuiker
  • 250 ml gesmolten Crisco
  • 3 tl citroen smaakstof (tl = theelepel van maatlepelset)
  • 2 el bakpoeder (el = eetlepel van maatlepelset)
  • 500 gram Patentbloem
  • Snufje zout
  • Wit suikerglazuur
  • Musketzaad

Materialen

  • Standmixer met K-klopper
  • Siliconen spatel/schraper
  • Extra mengkom
  • Meelzeef
  • Vork
  • Bakplaten
  • Bakpapier
  • Mini ijslepel
  • Afkoelrooster

Werkwijze

  • Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed de bakplaten met het bakpapier.
  • Zeef boven de extra mengkom, het bakpoeder, het zout en patentbloem bij elkaar en roer het luchtig door elkaar met d evork
  • Mix in de standmixer op een gemiddelde snelheid, de eieren, suiker, de gesmolten crisco shortening en het citroen aroma tot een gladde massa.
  • Draai de snelheid van de standmixer naar laag en voeg beetje bij beetje al mixend het bloemmengsel toe.
  • Let op niet overmixen! Stop met mixen zodra de laatste meelsliert verdwenen is en het een stevig deegje geworden is.
  • Schep met de mini ijslepel kleine bolletje deeg op de beklede bakplaten, houdt zeker 5 cm afstand tussen elk deegbolletje.
  • Bak de koekjes in 7 minuten gaar en goudbruin, de bodem van de koekjes moet goudbruin zijn.
  • Laat de koekjes na het bakken volledig afkoelen op een afkoelrooster.
  • Zodra de koekjes helemaal afgekoeld zijn, dit duurt echt een aantal uur! Dan kun je de koekjes voorzien van een laagje suikerglazuur en een klein beetje musketzaad.

Vrolijk Kerstfeest!

Juffrouw Zwabber

Ik ben juffrouw Zwabber, getrouwd en moeder van een stel vrolijke tieners.

Ik ben sinds 2009 actief als huishoud- en opruimcoach en heb ik al veel mensen een klein beetje op weg mogen helpen naar een schoner en opgeruimder huis!

Via deze site, Facebook en Instagram#huishoudenopruimcoach geef ik schoonmaak- en opruimtips, maar ook budget- en gezinsorganisatietips.

Mocht je mij rechtsreeks een vraag willen stellen dan kun je mij mailen op juffrouwzwabber@gmail.com.

Lieve poetsgroetjes

JZ

Een opgeruimd huis is een opgeruimd hoofd, het klinkt zo cliché, maar een opgeruimd en schoon huis geeft echt rust.

Suggesties van Google Ads

Informatie over "Recept voor Italiaanse kerstkoekjes"

Italiaanse kerstkoekjes bakken

Auteur: Juffrouw Zwabber
Gepost op zondag 18 december 2016 - 165x gelezen

Categorie: Zoete Baksels
Tags: , , , ,

Suggesties van Juffrouw Zwabber

Een droog Aanrecht Een droog Aanrecht

Nooit meer een nat aanrecht en wegdrijvend afdruiprek!

Zwembad noodles als laarzenspanner Zwembad noodles als laarzenspanner

Een budgetvriendelijk alternatief voor laarzenspanners

In vijf stappen je huis logée-proof maken In vijf stappen je huis logée-proof maken

In vijf simpele stappen je huis in orde maken voor de logees.

Reacties

Vertel ons wat je vindt...
oh enneh... wil je ook je eigen plaatje bij je reactie, maak er dan snel eentje bij gravatar!